Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

Ich bin hier vermutlich nicht in der allertollsten Ecke Schwedens gelandet (Bromma), weil es hier recht industriegebietsmäßig wirkt (und der Flughafen ist direkt um die Ecke), aber hier ist eine Brücke und die hat mir diesen wundervollen „Sonnenuntergang“ (so wirklich einer war das aber zum Midsommar nicht) geschenkt, den ich jetzt ganz ohne Filter mit euch teilen will. ♥️

Ich bin hier vermutlich nicht...

The face I make when you feed me Prinsesstårta. 🤓 Hej fra Sverige! 🇸🇪

The face I make when...

In meinem neuen #PrivatePost geht es heute ums anders sein wollen. 🖤 Den Text findet ihr, wie immer, auf luziehtan.de | 📷 @jfcreations.photography

In meinem neuen #PrivatePost geht...

Cutest illustration ever - even including my little @dexcom 😍 Thank you so much, @mufflifant!! ♥️♥️♥️ [Werbung | Advertisement, cause I tagged the brands in the picture]
•
#Repost @mufflifant - Adding @luziehtan to my bodypositive beauties 😊 She is absolutely gorgeous and beautiful! 
There will probably be a lot more illustrations coming... #bodypositivity #bodypositivitymovement #stopbodyshaming #plussize #beauty #beautiful #strongwomen #selflove #love #illustration #art #sketch #watercolour

Cutest illustration ever - even...

Take time to smell the roses. We often forget to take time for the little things that make us happy, whether it’s smelling the roses or walking barefoot in the grass. This summer, I want to dance in the rain. Who’s with me? ♥️ #nofilterneeded

Take time to smell the...

Tschüss Hamburg! ♥️ Wir sehen uns bald wieder! #hamburgloveistruelove | 📷 @carolinebrauns

Tschüss Hamburg! ♥️ Wir sehen...

[Werbung] CHEESY AF 🧀 Endlich wieder was Feines von @grilledcheesewonderland zwischen die Backen bekommen! Kääääse, noch mehr Käääääääse (Brie) und Balsamico-Brombeeren. Ok ciao. 😍 #staycheesy #grilledcheesewonderland

[Werbung] CHEESY AF 🧀 Endlich...

When your drink matches your shirt. 💁🏼‍♀️ #hamburgloveistruelove | 📷 @carolinebrauns ♥️

When your drink matches your...

#nofilterneeded 💜

#nofilterneeded 💜

Irgendwie verstehe ich das ja immer noch nicht 🤷🏼‍♀️, aber @i.am.taesh hat da ein gutes Foto von mir gemacht, das nicht ungesehen bleiben sollte. Sehr gut. 💁🏼‍♀️😂

Irgendwie verstehe ich das ja...

• Hamburg | Sushi Tasting at the east Hamburg •

By Posted on 7 1.3K views

9

de-2ENBR

east Hamburg
Simon-von-Utrecht-Straße 31

20359 Hamburg (St. Pauli)

Reservations:
Phone: +49 (0) 40 – 30 99 33

restaurant@east-hamburg.de

Sushi Tasting starts from 23,50 €
(Sushi  á la Chef – Starters)
and is also
 
available as voucher for 45,- €

Wenn ihr so große Sushi-Liebhaber seid wie ich, solltet ihr auf keinen Fall einen Besuch im → east Hamburg für absolut über-leckeres Sushi verpassen.
Vor ein paar Wochen war ich zu einem “Sushi Tasting” eingeladen und glaubt mir: das war einer der leckersten Abende ever!

Ich mag Sushi wirklich sehr und habe mittlerweile schon einige Restaurants besucht, von günstig bis teuer, hier in Hamburg, in meiner Heimat, quer durch Deutschland und sogar in Brasilien (dort bin ich übrigens auf den Geschmack gekommen!). Eines Tages werde ich mich bestimmt in ein kleines Nigiri verwandeln und mich selbst verputzen. ;) Fakt ist: wohin ich auch gehe, probiere ich gerne Sushi aus, wenn ich hungrig bin.
Deshalb war das Sushi Tasting für mich auch besonders interessant und natürlich waren meine Erwartungen auch sehr hoch, denn ich wusste, dass mich etwas Großartiges erwartet. Das east ist ziemlich bekannt für seine Gastronomie und auch ein “place to be” hier in Hamburg. Im Restaurant kann man natürlich nicht nur Sushi essen, aber wenn ich ehrlich bin, möchte ich nach diesem unbeschreiblich leckeren Menü gar nichts anderes mehr dort essen. ;) Ausprobieren werde ich es aber auf jeden Fall (die Karte sieht auch ziemlich gut aus!)!

Wenn man das Hotel betritt, fühlt es sich eigentlich eher an, als würde man in ein ziemlich stylishes Restaurant kommen. Mit einer großen Lobby, der Yakshi’s Bar und zwei Lounges. Es ist wirklich eine Freude, einzutreten, an der Bar entlang zu laufen (oder für einen Cocktail sitzen zu bleiben – ich kann euch den alkoholfreien “Green Manga” ans Herz legen!) und die Stufen nach unten zu gehen, um Platz im Restaurant zu nehmen. Die Location ist wirklich wunderschön und basiert auf einer alten Eisengießerei, deren Fassade erhalten wurde und die dem Ganzen einen sehr gemütlichen, aber dennoch luxuriösen Touch verleiht. Ein bisschen hat sie mich an einen Weinkeller erinnert, was gar keine schlechte Assoziation ist, denn die Weinkarte bietet eine breitgefächerte Auswahl an Weinen und Champagner. Für diesen Abend habe ich mich an einen der east exclusives gehalten, der die perfekte Wahl zu meinem Sushi war.

1

2Sashimi east style – Ponzu-Deluxesalmon / nut butter / ponzu / spring onion / tobiko

3Lobster Roll (variation) • lobster / hamachi / mango / mango chutney

4Label Rouge – Edamame RollLabel Rouge salmon / edamame / sweet potato / sesame cream

5left: east California Rollmarinated crayfish / avocado / cucumber / tobiko
middle: Miami Beach Rollgrilled eel / salmon / avocado / chives / sour cream / unagi tare
right: Label Rouge – Edamame Roll

6Sashimi east style – 8848´´m. (variation) • loup de mer / yuzu / sea salt / tobiko / ponzu / daikon

7east Seasonal’s – Dictate of eastpear / caramelized pecan / caramel sauce / oranges / yogurt / maple-anise ice cream

Ein bisschen was zu meiner Auswahl: meine Lieblingsrolle war definitiv die “Miami Beach Roll” – da Unagi immer meine erste Wahl ist, wenn es um Sushi geht, war es natürlich auch irgendwie ziemlich klar, dass ich diese Rollen lieben würde. Die Komposition war richtig lecker und somit ist das meine ganz persönliche Empfehlung an euch.
Außerdem fand ich das “8848´´m.”-Sashimi fantastisch – ich habe noch nie auf so wunderschöne Art und Weise Sushi präsentiert bekommen und ich war tatsächlich ein bisschen sprachlos. Hinter dem Namen und der Präsentation steckt folgende Geschichte: inspiriert vom Mount Everest (der 8848 Meter hoch ist – daher kommt der Name) und dem ewigen Eis dort oben, wird das Sashimi auf Eis drapiert, das alles in einer schweren Schale. Dekoriert und gewürzt mit Meersalz, Tobiko und Daikon, und zum Schluss in Ponzu-Sauce gedippt, war das hier mein kulinarisches Highlight des Abends und etwas, das ich auf jeden Fall wieder bestellen würde.
Auch eine sehr interessante Rolle war die “Label Rouge – Edamame Roll”. Label Rouge Lachs (aus Frankreich) ist ein besonders hochwertiger Lachs, der weniger fettig ist – dadurch ist er in der Konsistenz etwas fester und gleichzeitig geschmacklich noch intensiver und noch schmackhafter. Leider geht dieser besondere Geschmack in der Rolle etwas verloren, auch wenn sie wirklich grandios schmeckt (oben drauf mit geraspelter Süßkartoffel, die das Ganze perfekt abrundet!). Falls ihr den Label Rouge Lachs probieren möchtet, solltet ihr aber unbedingt eine kleine Portion Sashimi davon bestellen – es lohnt sich!
Zum Dessert habe ich mir eins der east Seasonal’s ausgesucht, das “Dictate of east” – eine perfekte Mischung aus cremig, fruchtig und sehr knusprig (das Pekannusskrokant war der absolute Hammer!) und ein toller Abschluss!

Ganz am Anfang habe ich euch ja erzählt, dass ich weintechnisch einen der east exclusives hatte – den “Weißburgunder Blauschiefer 2013 – Weingut Dr. Loosen, Mosel, Deutschland”, der eine perfekte Ergänzung zum Dinner war. Ich bin sonst nicht so der Weintrinker und halte mich für gewöhnlich an Wasser beim Essen, aber das hier ist ein richtig guter Weißwein, den ihr mal probieren solltet! Für alle, die nicht um die Ecke wohnen, gibt’s den auch im → Onlineshop, zusammen mit ein paar anderen Kleinigkeiten aus dem hauseigenen Shop (zum Beispiel auch wunderschöne Gläser!).

8

7 Comments
  • Andreea
    Juli 20, 2015

    Oh.mein.Gott. Ich schlage das mal als Betriebsausflug vor ;-) die Redaktion muss mal wieder essen gehen… Das East hatte ich zumindest mit Sushi nicht in Verbindung gebracht, danke für den Tipp.

      • Luciana
        Juli 20, 2015

        Oh, dann dürft ihr mich gerne mitnehmen! :D Sooo lecker!

      • Beauty Mango
        Juli 14, 2015

        omg das Sushi sieht so gut aus! *__*

        • Theresa
          Juli 14, 2015

          wow this sushi restaurant looks like to die for! I definitely have to check it out when I’m in Hamburg!
          Love, Theresa
          from http://theriswardrobe.com

          • Christina Dingens
            Juli 13, 2015

            Wow! Das nenne ich mal fürstlich tafeln. Rein optisch ist es genau das, was ich jetzt brauchen könnte ;-) Das werde ich in jedem Fall mal ausprobieren, wenn ich das nächste Mal in HH bin. Mir läuft gerade das Wasser im Munde zusammen und ich kann heute nacht nicht schlafen, weil ich von köstlichen Sushi Rollen träumen werde.

              • Luciana
                Juli 13, 2015

                Wenn du hier bist, dann gehen wir aber bitte zusammen! ;)

              • Bea
                Juli 13, 2015

                Sieht richtig lecker aus und auch das Ambiente gefällt mir richtig gut.
                Ich habe gleich richtige Appetit bekommen.
                Liebst, Bea von http://beautymeetscoco.blogspot.de

                What do you think?

                Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

                Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden .