Chocolate on a Stick. ♥

Ich bin schon lange nicht mehr die einzige unter uns Bloggerinnen, die momentan im Schokiwahn ist. Meine Inspiration war (wie wohl für die meisten) → Lilly, die für mich die persönliche Süßigkeiten-, Nasch- und Backwarengöttin ist. :) Ich hoffe sehr, dass ich sie nochmal in München treffen kann und doch noch in den Genuss ihrer Leckereien kommen kann.
Bis dahin mache ich meine Sachen selbst – gestern schon zum zweiten Mal. “Chocolate on a Stick” heißt das süße Zeug am Stäbchen/Löffelchen, das man in heiße Milch rührt, um danach ganz leckeren Kakao zu trinken.

Meine Auswahl umfasst inzwischen einige Sorten, von denen auch schon ein paar verschenkt worden sind. Ich bin gespannt, wie die Schokisticks so ankommen. :)



Während meine “1. Auflage” noch mit Plastikeierlöffelchen produziert wurde, ist die zweite nun mit Holzstäbchen gemacht worden.
Außerdem habe ich es mir nicht nehmen lassen, ein paar Etiketten zu designen, die ich mühevoll ausgeschnitten und angeklebt habe. So sieht das Ganze etwas professioneller aus und jeder weiß, was er sich da in die Milch rührt.

Das Grundrezept ist ganz einfach – man nehme:

• Plastikschnapsbecherchen und Holzstäbchen, –löffelchen oder anderes Stäbchenzeugs, mit dem man dann den Schokostick anfassbar und rührbar machen kann
• diverse Schokoladen: weiße, Vollmilch oder Zartbitter – Kuvertüre reicht für den Zweck, allerdings kann man das natürlich auch mit “besserer” Schokolade machen
• verschiedene Gewürze

How to:

Die Kuvertüre/Schokolade erhitzt man im Wasserbad, bis sie flüssig ist. Dann kann man seine Becherchen zB mit Zucker dekorieren oder Pfefferkörner reintun, die dann auch dekorativ sehr hübsch aussehen. Man kann auch direkt im Becherchen mischen, dann muss man die Kuvertüre nicht “besudeln” und kann mehrere Sachen ausprobieren.
Außerdem kann man natürlich auch verschiedene Schokosorten zusammenmischen und im Becherchen schichten, etc. – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Das Ganze lässt man dann am besten über Nacht komplett auskühlen und kann dann am nächsten Tag mit dem Auseinandernehmen und Verpacken loslegen. Dazu muss man nur die Becherchen ein bisschen anschneiden und kann sie dann aufbrechen, um den Schokoklotz (ich mag das Wort…) rauszuholen.
Wer ganz schlau ist, fettet seine Becherchen vorher mit ein bisschen Margarine ein, dann lassen sich – komischerweise aber nur die dunklen – Klötzchen ohne Zerstörung der Becher vorsichtig rausdrehen. Bei der weißen Schokolade hatte ich allerdings Probleme – irgendwie mag die wohl nicht ihr Schnapsglas verlassen… :)

Und hier meine kleine, aber feine Auswahl:

Außerdem hatte ich noch “White Lemongrass”, aber das ist leider schon alle. :)
Mein Favorit übrigens: “Zimt – Brauner Zucker”. :)

Für “Rosa Pfeffer – Ingwer” hab’ ich zB kandierten Ingwer klein geschnibbelt und mit ins Becherchen, bevor ich die Schokolade eingefüllt habe. In “Rum – Lebkuchen” ist kein echter Rum, sondern nur Aroma und Lebkuchengewürz (Zimt, Kardamom, etc.). “White Kokos” ist – wie man lesen kann – mit Alkohol. Ich habe ein bisschen “Batida de Coco” und Kokosraspel in die Kuvertüre gerührt – da muss man aber sehr vorsichtig sein, weil die Konfitüre dann sehr schnell hart wird und eindickt. Zur Not kann man die Mischung aber auch einfach nochmal ins Wasserbad stellen und erhitzen.

Auf jeden Fall macht es unheimlich Spaß und ich hab’ noch viel mehr Ideen, die demnächst noch umgesetzt werden.

Wer von euch ist denn auch so im Winterweihnachtsküchenwahn und bäckt und zaubert fleißig tolle Leckereien? :)


♥